Description
Le Domaine des Roches Neuves – Thierry GERMAIN (49) :
Situé à Varrains, à 5km de Saumur, le Domaine des Roches Neuves se situe au cœur de la Vallée de la Loire.
Créé en 1850 par la famille Duveau, Thierry et Marie Germain reprennent le Domaine en 1991.
S’étendant au départ sur 12 hectares de Cabernet Franc, le Domaine s’agrandit de 2 hectares de Chenin et de 8 hectares de Cabernet Franc en 1996.
En 2012, le vignoble s’enrichit de nouvelles parcelles : le Clos de l’Echelier et Les Mémoires.
Le vignoble, très morcelé, se compose aujourd’hui de 61 parcelles qui s’étendent sur 28 hectares en appellation Saumur Champigny.
Notes gustatives :
Cette cuvée ne connaît le jour que sur les grands millésimes.
En bouche l’attaque est droite, puissante et suggère tout le potentiel d’un grand terroir.
Avis
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